Shrimp Doria (ドリア) ข้าวหน้าบาเชอเมลอบชีส

สวัสดี พร้อมจะอ้วนกันแล้วหรือยัง นี่ถามจริงเมนูในในบลอกไม่ใส่ชีสอย่างถาโถมไหมวะ #คำตอบคือไม่มี Doria อ่านว่า โดเรีย ชื่อเหมือนอาหารฝรั่งไหมคะ? ข้าว +ซอส Bachemel +โรยชีสพาร์เมซาน-> กราแต็งไฟบนในเตาอบ คือคอนเสปง่ายๆ ของอาหารจานนี้ . . . . แม่งเป็นอาหารญี่ปุ่น 555555555555555555555555555555 ทำนองเดียวกับขนมโตเกียว ข้าวผัดอเมริกันอะ มันเป็นอาหารฝรั่งจากมโนภาพของคนญี่ปุ่น ทำครั้งแรกที่โรงแรมในโยโกฮาม่า เอาจริงเราก็ไม่รู้จักเว้ย เพิ่งเคยกินครั้งแรกตอนไปคาราโอเกะที่ My Porch แย่งเพื่อนกินด้วยนะไม่ได้สั่งเอง โดเรียหรือข้าวหน้าชีสนี้ส่วนมากจะทำกับซีฟู้ด ไก่ หรือพวกแกงกะหรี่ ไม่ค่อยมีหมูๆ เนื้อๆ เราจะทำจากรสชาติที่เราจำได้แล้วกัน ข้าวญี่ปุ่น ซาวและหุงให้เรียบร้อย กุ้ง แป้งเอนกประสงค์ เนย นม พาร์เมซานชีส หัวหอม เห็ด หรือผักตามชอบ เช่นแครอท เกลือ พริกไทย ซอสปรุงรส เปิดเตาอบของคุณไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส ไฟบนอย่างเดียว  ก่อนอื่น…

Avocado Pesto อีกระดับของความละมุน

หายหัววว ไปเป็นเดือนอีกตามเคย 55555 ดองจนบลอกกลายเป็นน้ำปลาร้าไปแล้ว มีเรื่องอยากบอกผู้อ่านที่น่ารักอยู่อย่าง คือเฟสหลักเราตั้งไม่รับข้อความจากคนที่ไม่ได้เป็นเฟรนด์เอาไว้ค่ะ เพิ่งมาเห็นว่ามีส่ง message request กันมาเพียบเรื่องโพสเรียนครัว / โพสช็อกโกแล็ต บอกเลยว่าส่งมาเปอร์เซ็นที่เราจะตอบแทบ 0 นะคะ เพราะจะดองไว้แบบไม่รู้ตัวแล้วก็กด delete all มีอะไรเม้นไว้ในนี้ดีกว่า ขอให้สุภาพกันนิดนึง แล้วก็เกรงใจกันหน่อยนึง อะไรที่ตอบได้เราก็จะตอบ เรามีบลอกไว้ลงสูตรแบ่งปันเพื่อนๆ และผู้อ่าน แต่ไม่มีหน้าที่กูเกิ้ลให้คุณเนอะว่าของแต่ละอย่างจะไปหาซื้อจากไหน หรือข้อสอบเข้ามอเราออกอะไร หรือไปเวิร์คที่ฝรั่งเศสต้องเตรียมเอกสารวีซ่ายังไงบ้าง หลังจากนี้ถ้าเจอบอกให้รู้ล่วงหน้าว่าจะไม่ตอบอะ Pesto Sauce แบบทำเอง ช่างแตกต่างกับของสำเร็จรูปราวฟ้ากะเหว อร่อยกว่าเยอะพูดเลย (ของสำเร็จรูปมันจะเค็มๆ มันๆ แบบไม่กลมกล่อม) แถมยังทำง่ายโคตรๆ เลเวลที่ต่อให้ไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ยังทำได้ มันคือเอาทุกอย่างยัดเครื่องปั่นเท่านั้นเอง เคยเขียนแล้วด้วย อยู่ในหน้า Recipes ของบลอกนะจ๊ะ ไปคุ้ยเอา ไม่แปะลิ้งโต้งๆ หรอกข่า เขินสำนวนสมัยก่อน นี่เป็นอีกฉบับ เรียกได้ว่า เดอะ-รีเม้ก- ออฟ เพสโต้ เดอ บลอกนุ้งเคีย #เดอ5555…

“Sous vide” ถุงสุญญากาศ กับการทำสเต๊กรสเด็ด?!

เขียนไว้นานแล้ว เพิ่งจะมาอีดิทและพับลิช เนื่องจากติดสอบIELTS ตอนนี้เป็นไทแล้วจ้า   กลับมาแล้วกับเคียและโหมดมีสาระของเธอ… ไม่ได้เขียนบทความ(กึ่ง)วิชาการน้านนานค่ะคุณ *คำเตือน* โพสนี้ Food porn หนักมาก โหดมาก ไม่ควรเข้าตอนดึก   ฮาวทูทำสเต๊ก ย่างสเต๊กเนื้อให้อร่อย มีกันจนเกลื่อนกูเกิ้ลไปหมด คุณเองก็สรรหาได้ ความอร่อยของเนื้อต่างกันที่ความแพง แหล่งที่มา ส่วนต่างๆ ของเนื้อ ข้อมูลเหล่านั้นคุณก็หาได้ทั่วไปในอินเทอร์เน็ตเช่นกัน!! แต่!!! มันมีเหตุผล ที่สเต๊กเนื้อดรายเอจราคาเท่าๆ กัน จากButcher คอมปะนีเดียวกัน สั่งไปมีเดี้ยมแรร์เหมือนกัน จะออกมาต่างกัน นี่คือที่ซื้อเขากิน มีเดียมแรร์ สุกนอก เบิร์นขอบ ล้ำมาถึงเนื้อใน ยุ่ย เหนียว …. ส่วนนี่คือสเต๊กโฮมเม้ด ซื้อเนื้อดิบกลับมาย่างกินเองที่บ้าน ชมพูอมแดงทั้งชิ้น นุ่มละมุน ไม่เหนียว ไม่ยุ่ยสักนิด!!!   อ้าว เกิดอะไรขึ้น!! จะบอกว่าที่ร้านมันนู้บเลยย่างกากเหรอ อ๊ะไม่ช่ายยย 5555  นี่คือหนึ่งในวิทยาการในการประกอบอาหาร เรียกว่า “Sous…

Momen Tofu Salad สลัดเต้าหู้โมเม็นทอด

อดไม่ได้เพราะดองไว้นานมาก ขอมาอัพสักโพสต์ ก่อนมันจะเค็มไปมากกว่านี้ แล้วทำไมต้องเป็นสลัดด้วยฟระ … นี่บลอกนุ้งเคียจริงๆ เหรอคะพี่ บลอกที่ทำชีสทอดนั่นน่ะนะ !! ———————- (เว้นที่ไว้ใส่มีม )——————-/ใช้คอมคอนโดไม่มีมีมจะเล่น ไม่ต้องห่วง ยังเป็นของทอดเหมือนเดิมจ้ะ   สลัดเต้าหู้ทอดน้ำมันรำข้าว ไม่ใช่สลัดสิ้นคิดธรรมดานะคะ ถึงมันจะค่อนข้างไม่ต่างจากสลัดทั่วไปก็เหอะ แต่ไหนๆ ก็จัดของถ่ายรูปจนเสร็จแล้ว ก็…เออ พูดเกี่ยวกับมันหน่อยก็ได้ ไม่คลีน!!!!! ไม่ใช่อาหารคลีนสำหรับคนลดน้ำหนัก มันแค่อร่อย!!!  เป็นเมนูที่ค่อนข้างติดใจ จากร้าน Croft  Organic Cafe & Garden ที่จังหวัดนนทบุรี ตอนนั้นไปเวิร์คชอปสีน้ำของ Netchand มีโอกาสได้แย่งเขากิน ไม่รู้ทำไมมันอร่อยขนาดนั้น เขาบอกว่าเป็นเต้าหู้ทอดในน้ำมันรำข้าว แล้วเต้าหู้เนี่ยทำมาจากถั่วเหลืองออแกนิค ก็ว่าไป ยังไงไม่รู้หรอก สุดท้ายก็กลายเป็นสูตรที่เราคิดขึ้นมาใหม่เอง ขอเชิญพบ สลัดเต้าหู้โมเม็นทอด สไตล์นุ้งเคียจ้ะ ผักสลัด  (ในนี้ใช้แบบสลัดไฮโดรโปนิกส์) ใครมีปัญญาหาถูกและดีกว่านี้ก็ได้ ซื้อจากซุปเปอร์เป็นถุงมา น้ำสลัดงาญี่ปุ่น โมเม็นโทฟุ 1 กล่อง เวลาไปซื้อให้ถามคนขายว่าแบบไหนแข็ง (มันมีแบบอ่อนด้วย ทอดแล้วแตก)…

ครั้งแรกกับคลาสเรียนปั้นดิน

“Be humble for you are made of earth. Be noble for you are made of stars.” ― Serbian Proverb ไม่ได้อัพบลอกนานมาก ไม่มีเหตุผลที่ไม่อัพด้วย คือหายไปเฉยๆ ไปทำอะไรไม่รู้ เหมือนจู่ๆ ชีวิตก็ไม่มีอะไรน่าสนใจจะเขียนซะอย่างนั้น ขนาดเอนทรี่นี้คือมีอะไรจะเขียน ยังใช้เวลาบิ๊วตัวเองนานมาก ต้องรอจนนุ้งซาน้อยๆ ไปเที่ยวญี่ปุ่นถึงไม่มีอะไรทำตอนกลางคืนจนต้องเขียน (นิสัยเสียจริงๆ…) ช่วงนี้ร้อนมาก ร้อนจนจะตายซะให้ได้ ก็ยังหาเรื่องไปที่ร้อนๆ ให้ตัวเอง เดือนที่แล้วพี่มล ผู้จัดการที่ร้านเราเกิดเครียดจากการทำงานจนอยากหาอะไรคลายเครียดทำ เลยชวนไปเรียนปั้นดินปั้นเซรามิค ส่งลิ้งค์คอร์สเรียนมาให้เสร็จสรรพ เราก็เห็นว่าน่าสนใจดี ตัวเราเองก็สะสมถ้วยชา กาน้ำเก่าๆ สะสมไว้เป็นสมบัติบ้า ไว้ชื่นชม ไม่ใช้ ก็นึกอยากออกแบบของพวกนี้ใช้เองบ้าง คงฟินไม่น้อย คอร์สที่พี่มลส่งมา ชื่อคอร์ส “อบอุ่น ละมุนดิน” ของ Charm-Learn Studio  เรียนเสาร์-อาทิตย์ เปิดเดือนละคอร์ส ถ้ามันเป็นคอร์สยาวคงไม่ว่างมา…

Gyuudon!! ข้าวหน้าเนื้อ!! ไข่ออนเซ็น!!

สวัสดีค่ะ เบื่อเมนูพาสต้ากันรึยังคะ? คนเขียนเบื่อแล้วค่ะ ไม่รู้จะเขียนอะไรเกี่ยวกับมันอีกต่อไปแล้ว ทั้งที่อยากจะเอาดีด้านอาหารอิตาเลียนให้มากๆ แท้ๆ แต่พิมพ์อะไรที่ซ้ำมากๆ ลงบลอกบ่อยๆ เข้าก็เกิดอาการเอียนได้ เลยจะมาทำอะไรชิวๆ กินอิ่ม รสชาติกลมกล่อมเหมาะสำหรับชนชั้นแรงงานอย่างเรา(…) กินกันค่ะ นั่นก็คือ… คือ……………….   牛丼!!! กิวด้ง!!! หรือข้าวหน้าเนื้อนั่นเอง!!! /ทำไมต้องใส่เครื่องหมายตกใจ!!ตลอดเวลา…. อืมมม เพราะรู้สึกว่า DON มันเหมือนเสียงเอฟเฟคต์ในมังงะ เสียงชวนตกใจ 55555 กิวด้งเป็นอาหารจานด่วนสำหรับคนญี่ปุ่นค่ะ ราคาถูก ทำทีละมากๆ ได้ สั่งกินง่าย จ้วงๆๆ แล้วก็ไปทำงานต่อ พอเข้ามาในไทยก็กลายเป็นราคาปานกลาง (ไม่ถึงกับแพง) ไป วันนี้บลอกของนุ้งเคียนำเสนอเมนูสุดโปรดนี้ค่ะ เป็นคอมโบ้ที่ชอบที่สุดเพราะมีไข่นี่แหละ อิอิ บอกไว้เลยว่าไม่เคยทำมาก่อน เพราะวิทยาลัยนุ้งเคียมีสึกิยะอยู่ข้างๆ ซื้อกินถูกๆ เอาตลอด ด้วยความที่เรียนจบมาแล้วคิดถึงเมนูนี้ขึ้นมา…. ขอเชิญพบกับข้าวหน้าเนื้อ+ไข่ออนเซ็นค่ะ ♥ ข้าวหน้าเนื้อและไข่ออนเซ็น มิริน โชยุ สาเก(เหล้าทำอาหาร) ดาชิ(น้ำสต๊อคปลา) น้ำตาลนิดหน่อย หัวหอม เนื้อสไลด์ /เนื้อชาบู/…

Crab Meat vs. Shrimp-Garlic Pasta

รูปฟีเจอร์วันนี้อาจจะไม่ชัดหน่อย ตอนนี้มหกรรมเอาของเก่ามาหากินค่ะ 555 พยายามจะเขียนอะไรที่ค้างไว้เมื่อหลายเดือนก่อนให้หมดก่อนที่รูปในมือถือจะโดนเลื่อนหายไป เออน่าาา ท่านผู้อ่านที่รัก ทั้งขาจรและขาประจำอาจจะสงสัยก็เป็นได้ ว่าทำไมอีเจ้าของบลอกนี้ นังนุ้งเคียมันทำสปาเกตตี้บ่อยจังวะ บ้านมันไม่มีอย่างอื่นกินรึไง ทำเป็นอยู่ไม่กี่อย่างรึไงชีวิตนี้ …เออ ใช่ ก็ส่วนหนึ่งคือทำเป็นไม่กี่อย่างหรอกคุณ 555 แต่ประเด็นสำคัญมันมากกว่านั้น เรื่องก็คือนุ้งเคียขายสปาเกตตี้ที่ร้านข้าวแกงตัวเองด้วยทุกวันเสาร์-อาทิตย์ บางสัปดาห์ก็ขายดีมากกกถ้ามีทัวร์เด็กนักเรียนนักศึกษา ต้มเส้นเท่าไหร่ก็ไม่พอ บางสัปดาห์โคตรจะห่อเหี่ยว เส้นเหลือเป็นสิบห่อ เป็นอะไรที่คาดเดาไม่ค่อยได้ในชีวิต ทำไงได้ จะเก็บไว้ขายสัปดาห์ต่อไปก็ทุเรศเกิน จะทิ้งก็ไม่ใช่เรื่อง ภาระทั้งหมดจึงตกเป็นของครอบครัวนุ้งเคีย กินเข้าไป กินเข้าไป ฮ่าฮ่าาา หัวข้อของวันนี้คือเส้นพาสต้าผัดแห้ง ปกติแล้วเส้นที่นิยมนำมาทำผัดแห้ง เรียกว่า Angel-Hair หรือ Cappellini เป็นเส้นที่บางกว่าสปาเกตตี้ ต้มแค่3-4 นาที (ยังกะมาม่า) เวลาผัดจะถึงรสถึงชาติดี เพราะความบางของมันนี่เอง แต่เนื่องจากของที่เหลือมันเป็นสปาเกตตี้ ซึ่งก็ใช้ได้ไม่มีปัญหาอะไร “Spaghetti Aglio e Olio” เป็นภาษาอิตาเลียนครัช แปลตรงตัวก็คือ สปาเกตตี้ ผัดกระเทียม กับ น้ำมันมะกอก  แค่นี้เลย จานนี้มีออริจินมาจากนาโปลี…

Salmon Larb Croquette โครเก็ตลาบปลาแซลมอน

เมนูวันนี้ได้มาจากการ Reverse Engineering (ไปแดกร้านชาวบ้านแล้วถูกใจมา จึงแคะสูตรเองจากรสที่จำได้บ้างไม่ได้บ้าง) เดาออกไหมว่าร้านไหน … ติ๊กต่อกๆๆๆๆ ไม่ต้องเดาละ ไหนๆ ก็ไปเอาเมนูเขามาก็ต้องโปรโมทให้เขาหน่อย นั่นก็คือ Nostro ที่สยามสแควร์วัน นั่นเองค่ะะ ที่จริงร้านนี้ก็ติดอันดับร้านโปรดในกทม.ของเราเหมือนกันนะ ไว้จะไปรีวิวไถ่โทษแล้วกัน กรุกๆ มันเป็นเมนูที่ชอบมากกก และร้านก็ขายแพ๊งงง (ไม่ได้ว่านะคะเชฟน่าน หนูเข้าใจโอเปอเรติ้งคอสของเชฟดีค่ะ กรุกๆ) แต่ในเมื่อเราเป็นกุ๊ก กุ๊กที่ดีจะทำอาหารที่ดีได้ ส่วนกุ๊กที่เลวนั้นทำได้ทุกอย่าง เพราะงั้น อาหารร้านโปรดนี้ …. เอามาทำแดรบเองที่บ้านแม้งเลยยยย Croquette อ่านแบบฝรั่งเศสว่า “โคฆ์แก็ต” / แบบอังกฤษว่า “คร็อกเก้”/ แบบญี่ปุ่นว่า “โคร็อกเกะ”/ แบบอินเดียว่า Aloo Tikki แล้วเอนทรี่บลอกเราล่ะ อ่านว่าอะไร …… อ่านแบบฝรั่งเศสอะแหละ แต่ ฆ์ มันฮาร์ดคอร์ไปหน่อย ขอกร่อนให้เป็นภาษาคนปกติแล้วกันนะ 5555555 เป็นอาหารของประเทศอะไร ป่านนี้ก็ไม่รู้เหมือนกันค่ะ โดยเบสิคแล้วมันก็คือมันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทอด ฝั่งยุโรปมักจะเสิร์ฟเป็นมันฝรั่งเพียวๆ แล้วใส่ซอสครีมบาเชเมล / ซอสมะเขือเทศกับเนื้อ…

Spicy Saucy Salmon !!

เห้ยนาย นายจะซื้ออาหารที่ขายตามเพจนั่นจริงเหรอ? ที่ว่าขายแซลม่อนราดซอสสไปซี่ ถ้วยเล็ก 249 ถ้วยใหญ่ 600++ เนี่ย ไม่ ไม่ ไม่ ไม่ ไม่ ไม่ ไม่ ไม่ จะเสียเงินเพิ่มไปทำไมถ้าเรารู้ว่าของข้างในไม่ได้แพงอย่างที่เห็น แถมยังเอามาใช้ได้หลายครั้งด้วย ถ้าจะใช้เงินสัก600 นี่กินได้ทั้งบ้านเลยเถอะข่าาาา   เมนูวันนี้ ไม่มีอะไรซับซ้อน !! ไม่ต้องใช้เตาอบ ไม่ต้องใช้ความร้อน!!  เด็กหอก็ทำได้  ตามข้าพเจ้ามา ♥   วัตถุดิบ แซลม่อนสด ซื้อได้จากฟู้ดแลนด์ ท็อปส์ กูร์เมมาร์เก็ต ทั่วไปจะเป็นแซลม่อนนอร์เวย์ NZ สก๊อต ให้ บอกว่าจะเอามาทำซาชิมิ เขาจะเลือกสดมากๆให้ เลือกส่วนท้องก็ดี มายองเนส/ Mayonnaise  ซอสพริกศรีราชา /Sriraja Chili Sauce  น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก /Lime juice  เกลือ น้ำตาล พริกไทย /…

Tribeca Restobar : American-Cosmo Dining at Thonglor13

สวัสดีค่ะ ลองไทม์โนซี ♪ ไม่มีอะไรจะแก้ตัวค่ะ หายหัวไปดองก็ไม่ได้งานยุ่งแต่อย่างใด คือสิงโซเชียลทุกวัน แต่ไม่รู้จะอัพอะไร มีทวิตก็พูดคนเดียว เฟสก็มีแต่รูปแมวที่มาเกาะที่บ้านกิน   กลับมาไถ่โทษด้วย food blogging คราวนี้จะพาไปกิน!! คือมีอยู่ร้านหนึ่งที่ทวิตเตอร์ @aroii RTมา อาหารน่ากินมากจนต้องไปเสิร์ชเพจเขาดู /นี่ไม่ได้ค่าโฆษณาห่านเหวอะไรเลย ทำรีวิวอะไรฟรีตลอด โฮ เสิร์ชเสร็จปุ๊บ เห้ย ร้านอาหารน่ากินนนน …ก็ชวนกะตักผู้สโลว์ไลฟ์ ว่างอยู่คนเดียวในหมู่เพื่อนที่ทำงานวันวีคเดย์ (ส่วนเพื่อนที่เรียนด้วยกันมาคนอื่นแม่มหายหัวไปเป็นแรงงานต่างด้าวที่แคนาดากันหมดจนจะลืมหน้าอยู่แล้ว)  กะตักผู้นี้ชวนง่ายตลอด เลยตกลงเพิ่งไปมาเมื่อวานนี้เองค่ะ   ถ้าคุณผู้อ่านที่น่ารักสังเกต คุณภาพภาพในบลอกนี้จะเปลี่ยนไปนิดหน่อย (นิดหน่อยจริงๆ) เพราะนุ้งเคียฝึกใช้กล้องคอมแพ็ค mirorless อยู่ แต่ฝีมือการถ่ายก็…อึ้มมม…. 55555 สมเป็นคนที่ใช้กล้องมือถือมาตลอดล่ะค่ะ ขอเวลาหัดถ่ายหัดปรับอีกสักพัก สัญญาว่ามันจะดูโอเคขึ้นเรื่อยๆ ฮื้ออ ยังคุมโทนไม่ได้เลย ปรับออกมา10รูป เหมือนไปมา10ที่ แสงเสิงไม่เหมือนถ่ายวันเดียวกัน     ข้อมูลทั่วไปของร้าน Tribeca Restobar  Fan page: https://www.facebook.com/Tribeca.restobar.bkk  RG02,…

“Game on, Losers!” อ้วนอย่างไม่รู้สึกผิดกับ Nerd by Daniel Thaiger และ Game Over Lounge

Back to Food-blogging ! เฮ้ย หายไปครึ่งปี ครึ่งปีจริงๆ หลังจากหายหัวจากการเรียน ไปฝึกงาน ไปทำงานที่ฝรั่งเศส ที่จริงตอนอยู่ฝรั่งเศสก็เขียน แต่ไม่ได้กดพับบลิช แบบว่าพอมาอ่านแล้วรู้สึกงุงิตัวเองหลายครั้งหลายหน พยายามเขียนให้อ่านง่าย มันก็ซับซ้อนกว่าที่คิด คุณผู้อ่านคงเดาได้ว่าเกิดอะไรขึ้นหลังจากนั้น คะลักๆๆ /อีนางนี่เลยดองมาจนถึงปัจจุบัน เขียนเรื่องดีๆ มีประโยชน์นี่เล่นตัวแล้วเล่นตัวอีก แต่เรื่องพาไปกินนี่งานถนัด (ฮา)   เราไม่ใช่นักรีวิวอาหาร เป็นไม่ได้ด้วย เพราะกินอะไรก็ว่าอร่อยไปหมด จะให้ดาวร้านไหนก็ 4 – 5 ไปหมด ขี้เห่ออีกต่างหาก …เราเลยคิดว่าคาเตกอรี่ Food Review ของเราอาจหมายถึงคอลัมน์ชวนกินก็ว่าได้ ที่จริงเราถ่ายร้านดีๆ ไว้หลายร้าน (ด้วยกล้องมือถือ…) แต่ก็ไม่ค่อยจะได้เอามาลง กรั่กกก     ล่าสุดนี้เราบ่นกับเพื่อนด้วยอารมณ์แบบคนท้องเปรี้ยวปาก (เฮ้ย..) บ่นแบบโหยหวน+กลิ้งเช็ดพื้นจนบ้านสะอาด มาได้เดือนเศษแล้วว่า มึงคะ ดิฉันอยากกินเบอร์เกอร์มากกกกก ของอ้วนๆ นี่ถนัดนัก ขอแบบกินเข้าไปแล้วไม่regret ว่าอ้วนฟรี อ้วนเสียของ ก็พอ อีกเรื่องคือ…

“ChibaCham” – Epic Legendary Meal

for the night is dark and full of terrors… lol This restaurant is named “Izakaya Chiba Cham”, serves casual meal and hors d’oeuvres eating while drinking  beers. Sukhumvit 39, walk 500 meters far  from entrance of side street. Open hours, not sure but around 6.00 pm til late night. However, drink list is not provided…